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Vinaigre de Basilic
"Vinaigre au basilic" Plante condimentaire très parfumée, le basilic donne une saveur sucrée et citronnée à de nombreux mets. Et ses atouts ne s'arrêtent pas là,
4 euros la bouteille de 25 cl
Fabrication artisanale productrice Madame LAURENT CHRISTINE A QUARRE LES TOMBES 89 630 YONNE
Le vinaigre fait maison peut être utilisé dans les mélanges, et ses vertus en font alors des cocktails-remèdes délicieux. C'est historiquement la première forme de fabrication domestique.
Le principal antioxydant retrouvé dans les feuilles de basilic est l’acide rosmarinique4. Ce dernier agirait de façon synergique avec la vitamine E, ce qui signifie que l’action antioxydante combinée de ces deux composés serait supérieure à l’addition de leur action antioxydante individuelle
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