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Gelée de menthe

A l'instar de toutes ses autres qualités, la menthe est une plante ayant des vertus médicinales.La gelée de menthe est donc un mets facile à préparer et ayant un effet positif sur votre santé.

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gelée de menthe

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Produit Artisanaux

Productrice Madame LAURENT CHRISTINE 89 630 QUARRE LES TOMBES YONNE

Mousse aux pommes à la gelée de menthe

  • 2 pommes  30g de sucre poudre  15cl de crème liquide 1 c à s du calvados  qq feuilles de menthe fraîche  sirop de menthe verte gelée de menthe.
  • Peler, ôter le cœur des pommes et les détailler en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau, cuire en compote de 15 à  20 minutes environ sur feu doux.Écrasé à la fourchette. ajouter le calvados.Ciseler la menthe fraîche.mélanger à la compote chaude avec  la gelée de menthe. Monter la crème liquide en chantilly bien ferme. L'incorporer à la préparation aux pommes refroidies.Mettre la mousse dans deux verres. Réserver au réfrigérateur trois heures au moins avant de savourer.Au moment de déguster, arroser le dessus de quelques gouttes de sirop de menthe et décorer de feuilles de menthe et de tranches de pommes

 

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