Courgette verte claire Agrandir

Courgette verte claire

La courgette verte claire à la saveur fine et rafraichissante.

Vendue par 2 unités

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courgette verte claire

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La courgette est arrivée dans le midi de la France au début du siècle grâce aux Italiens, elle est devenue l'emblème de la cuisine du midi.

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Ingrédients pour Mousse de courgettes

  • courgette (petites) : 2     margarine allégée : 10 g    crème fraîche (à 8 ou 15%MG) : 1 c. à soupe
  • sel, poivre : 1 pincée      persil haché
    • Versez un fond d’eau dans une cocotte et portez-la à ébullition.
    • 2
    • Lavez les courgettes et coupez leur extrémité, mais ne les épluchez pas. Coupez-les en rondelles, déposez-les dans le panier de la cocotte, couvrez et au sifflement laissez cuire 10 minutes.
    • 3
    • Egouttez les courgettes.
    • 4
    • Dans le mixeur, mixer les courgettes cuites avec la crème allégée, la margarine, le sel, le poivre et le persil haché.
    • 5
    • Versez cette mousse dans des ramequins individuels et laisser la poser 30 min au réfrigérateur avant de la servir.

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