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Carotte Touchon
Carottes touchon, variété rustique,, idéale pour les récoltes d’automnes..Les possibilités d'utilisation de la Carotte sont nombreuses; elle peut se consommer crue, râpée, comme cuite, à la vapeur. Entière ou en rondelles, blanchie 4 mn dans de l'eau bouillante, la Carotte supporte très bien la congélation.
0.70 euro le kilo
excellente carotte parfumée
Elle se conserve très bien. Les racines légèrement coniques ont une chair rouge, sucrée, de très bonne qualité gustative. Cette carotte touchon est délicieuse tout particulièrement en rondelles cuites, potages.
- Conditionnement En kilogramme
pot au feu ingrédients : huit carottes touchon, huit poireaux, huit pommes de terre, un demi chou, quatre navets.
Pour la cuisson deux oignons et quatre gousses d’ail, quatre clous de girofle, thym, laurier, une branche de céleri, un bouquet de persil, quinze grains de poivre. Pour la table des cornichons et du gros sel .
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