Légumes pour la soupe Agrandir

Légumes pour la soupe

Un assortiment de légumes pour préparer une délicieuse soupe afin d'afronter cet hiver qui se réveil !!

Carottes, Poireaux, Navets, choux rave, persil tubéreux,pomme de terre, branches de céleri, cerfeuilles

1 euro le kg

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légumes pour la soupe

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Faire de la soupe de légumes, pour un ou pour dix c’est la même chose, il y a juste les proportions qui changent. On peut aussi bien préparer une soupe dans une petite casserole que dans une grande marmite. Ceci dit si on fait une grande marmite de soupe, on peut aisément la conserver pour la manger plus tard.

Faire de la soupe de légumes prend en moyenne 40 minutes, en sachant que sur les 40 minutes on ne bosse que 15 minutes (10mn pour éplucher les légumes et les couper, 5mn  pour mixer la soupe), le reste du temps la soupe peut cuire toute seule comme une grande sans aucune surveillance sur le coin du feu.

  • Conditionnement En kilogramme

 Comment faire une soupe de légumes maison

Voici ma méthode, c’est une base qui peut se faire avec n’importe quels légumes.

  1. Dans une casserole, je mets à revenir un oignon épluché et coupé en 4 dans une cuillère à soupe d’huile d’olive (cette étape est facultative, mais je trouve que ça donne bon goût à la soupe).
  2. J’ajoute ensuite ce que j’ai à savoir souvent des poireaux coupées en gros tronçons, 2 ou 3 carottes épluchées et coupés en gros tronçons, 1 ou 2 navets et 1 grosse pomme de terre pour que ça tienne au corps.
  3. Ensuite je sale et poivre, et je couvre à fleur d’eau puis je mets à chauffer.
  4. Il suffit de laisser cuire entre 20 et 30 minutes prenant soin de couvrir la marmite.
  5. Enfin il faut passer la soupe au mixer (manuel, autrement appelé « passe-légumes » ou électrique) et c’est prêt à servir.

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Légumes pour la soupe

Légumes pour la soupe

Un assortiment de légumes pour préparer une délicieuse soupe afin d'afronter cet hiver qui se réveil !!

Carottes, Poireaux, Navets, choux rave, persil tubéreux,pomme de terre, branches de céleri, cerfeuilles

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