Légumes pour potée Agrandir

Légumes pour potée

Vous souhaitez réaliser une potée au choux avec de bons morceaux de charcuterie comme les saucisses de Morteaux, je vous propose la moitié d'un chou blanc environ 500gr , 4 carottes, navets, feuilles de céleri, 2 oignons, persil et bouquet garni .

1 euro le lot de légumes soit > à 1 kg

légumes pour potée

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Potée de chou blanc à la saucisse

 1 chou blanc  - 8 tranches de poitrine de lard   - 500 g de saucisse à cuire  - 1 oignon  - 5 carottes  - 8 pommes de terre
- 2 gousses d'ail  - 2 cuillères à soupe de persil haché  - 30 g de matière grasse   - sel et poivre

Couper le chou en 4 et tirer les feuilles.Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.Faire blanchir le chou à gros bouillons pendant 10 minutes.  Faire frire l'oignon avec la matière grasse dans une cocotte, y ajouter les feuilles de chou, les carottes, les pommes de terre, le lard, les saucisses, l'ail haché, le persil, du sel et du poivre.Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur.Compter 30 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape puis ouvrir et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires

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Vous souhaitez réaliser une potée au choux avec de bons morceaux de charcuterie comme les saucisses de Morteaux, je vous propose la moitié d'un chou blanc environ 500gr , 4 carottes, navets, feuilles de céleri, 2 oignons, persil et bouquet garni .

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